ठूठीबारी।पूर्वांचल ग्रामीण सेवा समिति, मां फाउंडेशन व युवा परिवर्तन के संयुक्त तत्वाधान में इटहिया धाम मंदिर परिसर में महिलाओं के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने हेतु पोषण और स्वच्छता पर प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम में क्षेत्र की महिलाएं आदि उपस्थित रहीं। प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्घाटन मसीह आश्रम स्कूल के प्रधानाचार्य फादर प्रवीण ने दीप प्रज्वलन कर किया गया। मसीह सेवा आश्रम स्कूल के प्रधानाचार्य फादर प्रवीण ने कहा कि इस तरह के क्षमतावर्धन कार्यक्रम में माँ फाऊंडेशन, युवा परिवर्तन के साथ पूर्वांचल ग्रामीण सेवा समिति द्वारा इस तरह के ग्रामीण अंचल में कार्यक्रम का आयोजन कर महिलाओ के सशक्त बनाया जा रहा है। जो उनके भविष्य के लिए बेहद सार्थक है। युवा परिवर्तन के कार्यकर्ता विजय ने कहा कि प्रशिक्षण का उद्देश्य है महिलाओं को विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए क्षमता विकास करना। जिसके लिए ताज होटल से प्रशिक्षक दीपक और प्रदीप मौजूद हैं। फातिमा अस्पताल के फूड और न्यूट्रिशन विशेषज्ञ अंकिता मिश्रा ने प्रकृति के साथ और पारंपरिक विधि से व्यंजन बनाने का टिप्स दिया । इस दौरान सहायक निदेशक फादर लीजो ने बताया कि हमारी संस्था युवा परिवर्तन और मां फाउंडेशन के साथ मिलकर मां की रोटी कार्यक्रम के साथ ही साथ इस तरह के ग्रामीण महिलाओं को पोषण युक्त भोजन बनाने के लिए कुशलता प्रदान कर रहा है। सिस्टर जगरानी ने कहा कि कार्यक्रम सैकड़ो महिलाओ ने प्रतिभाग किया। जिसका फायदा सभी को भविष्य में मिलेगा। ताज होटल आगरा से आए कुशल प्रशिक्षक दीपक और प्रदीप ने मैजिक मशाला के साथ मिक्स वेजीटेबल पोलाव, आलू चोखा, पीली दाल तडका, आलू गोभी मशाला, बैगन भरथा का डेमो दिखाया साथ ही उपस्थित सभी महिलाओं को अपने हुनर की जानकारी दी। इस दौरान संस्था के पिंटू कुमार, मनीषा, मृत्युंजय, मेनका, शालिनी, साधना, रामनगीना, छेदी प्रसाद, श्रवण कुमार, फातिमा अस्पताल के अंकिता मिश्रा, जस्मिन उपस्थित रहे। इस मौके पर ग्रामीण अंचल के गांव बनकटी, बनकटवा, लेदी, शीतलापुर, परगपुर, लालपुर, बिशनपुरा, कपिया, पिपरिया, रेगहिया, मटरा, झूलनीपुर, किशनपुर की महिलाएं आदि मौजूद रही।
